这种豆角还是晒的还吃,冻过的炖着口感特别不好。

把煮耳朵豆角的根部掐掉,筋抽出来,用剪刀横着碱成丝,或者是直接要刀切丝,然后铺在廉子上,拿到太阳下晒四五天就干了。

然后装袋子里把口扎紧,避免生虫子,放阴凉干燥处保存,吃的时候再拿出来用热水泡一下就可以炖了