油豆角的口感还不错，很多家庭都会购买着吃，一般油豆角怎么处理呢，油豆角都是买回来做菜吃的，在吃之前要先进行处理，先挑选出比较嫩的，直接掐掉两头的结即可，比较老的油豆角除了要去除两头的结，还要把两边的老茎给去除掉，不然会影响口感。