刀具除锈用120目，常见金属除锈方法：

1铝制品：把生黑斑的铝制品泡在食醋稀释液中，大约十分钟后取出，用清水冲洗，即可除锈

2铜制品：用布蘸取食醋，再加入细盐粒磨洗擦拭，最后用清水冲洗干净，即可除锈。

3金银饰品直接将饰品置于稀酸液中浸泡数分钟即可，取出后用清水处理，饰品光洁如新。