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使用前先用水浸泡磨刀石15分钟，使其充分吸水。（冒泡属于正常现象）

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套上角度导向器，定位准确磨刀角度

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套上角度导向器后，就可以开始磨刀。导向器贴紧油石表面，先用目数较低的一面来回打磨，再用高目数一面细磨抛光。根据刀具耗损程度，可以相应调整刀具的研磨频率。

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利用加水器冲洗油石表面，可见细腻浆油

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修正石修复研磨后的油石表面，使油石恢复平整，下次研磨同样高效精确

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研磨后刀具光滑平整，回锋还刃。