用料：葱 1根，生抽 适量，大蒜 5瓣，糖 少许，蚝油 少许

步骤1

5瓣蒜和一根朝天椒打碎（颗粒粗一点，这样口感比较好）

步骤2

炒酱料：1. 碗中放入适量生抽+一勺蚝油+葱花备用。 2. 锅热放一点油，调小火，放入蒜末尖椒末略微炒香 3. 炒香的蒜末倒入碗中和生抽拌匀（PS: 我没有加盐，因为生抽和蚝油已经够咸了）将酱料倒入蒸好的茄子，拌匀，使茄子充分浸泡在酱汁中～ 要浸泡一会待茄子充分入味再吃哦