不能

我们在腌制酸豆角的时侯，需要将酸豆角洗净后晾晒一夜，第二天，再将它们放在泡菜坛子或者玻璃瓶中，然后加入适量的凉白开水和白酒，在坛沿倒入少许清水，密封以后腌制10天以上。长时间的腌制可以将亚硝酸盐代谢掉，更有利于健康。