刚腌的酸豆角瓶子露水,是正常现象!一般都会冒出气泡,瓶子边上都会带出来部分水分。一般泡菜坛都有存水槽,这样是为了保证酸豆角和空气隔绝,有利于酸豆角中的乳酸菌发酵。如果水槽边上的水发黑,那就要立马换掉就可以!不影响酸豆角的口感!
原创 | 2022-11-19 05:07:33 |浏览:1.6万
刚腌的酸豆角瓶子露水,是正常现象!一般都会冒出气泡,瓶子边上都会带出来部分水分。一般泡菜坛都有存水槽,这样是为了保证酸豆角和空气隔绝,有利于酸豆角中的乳酸菌发酵。如果水槽边上的水发黑,那就要立马换掉就可以!不影响酸豆角的口感!
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