笔管鱼是一种青岛特产小海鲜，味道非常鲜美，深受食客喜爱。笔管鱼的晒法是将笔管鱼清洗干净，然后放到太阳底下。下面铺一层渔网，上面再盖上一层渔网，预防苍蝇等飞虫飞到上面。在晾晒过程中，要定时翻一翻面，确保均匀被晒到。一般情况下，晒个两天就可以了。