如花生和黄豆角都是采摘不久新鲜的，为保持其特殊风味，直接用白水加一点盐煮就可以了。

具体做法:1、选择新鲜花生或黄豆角(俗称毛豆)，去杂洗净。花生要去除杂质，坏果。用剪刀把毛豆两头尖剪掉，把有虫带眼的挑出去。2、用清水反复洗几遍，捞出沥干。3、  锅中放适量水加入少量食盐，把花生放入锅中，大火烧开改小火20分钟关火。味道鲜美的花生或毛豆就可出锅了。但最好是花生和毛豆别放在一起煮，味道更好。