首先锅中放入稍多一点的油冷，加入脱皮花生翻炒5-8分钟待花生皮发生炸裂，花生颜色由原本的白色变得有些微微发黄且颜色有些透白时，则表明花生已经炒熟透了。

将其捞出后放凉花生就会变得又香又脆，炒脱皮花生时一定要注意观察花生的变化，避免炒焦。