主料：

朝天椒500g

辅料：

调和油适量

食盐适量

酱油适量

蒸鱼豉油适量

芝麻油适量

蒜适量

鸡精适量

步骤1

尖椒洗净。锅里放少许油，煎炸

步骤2

煎脱皮状，翻面炸另一面

步骤3

盛出放凉水里过凉

步骤4

剥去起皱的辣椒皮（膜）

步骤5

酱油，味精，蒸鱼豉油，香油、蒜、盐、植物油，鸡精、清水调成汁，煮开

步骤6

最后将剥好皮的辣椒入汤汁里煮至入味即可

步骤7

装盘