用料
苦菜 梗 400g
蒜 3瓣
猪油 适量
盐 1小勺
白糖 1小勺
苦菜梗的做法
1、苦菜梗洗干净，用菜刀拍裂菜梗，切小段，待用。
2、蒜瓣去皮切末，待用。
3、猪油下锅，油热，当蒜末爆香，大火下菜梗，爆炒至软熟，加入半碗水，煮沸，保持一分钟，放入盐、下糖，翻炒几下，就可以出锅啦
苦菜梗做法
1、准备苦菜，大蒜，醋，味极鲜，香油备用。
2、将苦菜择净去根，放入水中洗净。
3、将苦菜盛出，沥干水分。
4、将蒜捣碎，放入碗中，加入味极鲜，醋，香油，并搅拌均匀 。
5、将调制完成的蒜汁倒入苦菜中，搅拌均匀。
6、装盘，完成。
苦菜梗做法
苦菜摘洗干净切掉根部。
2、把苦菊切成小段。
3、平底锅倒油，倒入2个打散的鸡蛋摊平。
4、把苦菊均匀地铺在鸡蛋上。
5、上面再倒入一个打散的鸡蛋，撒上适量盐和五香粉。
6、翻面后继续再煎2分钟即可。
