有一种鱼，形状很奇特，它只有一只眼睛，嘴巴长在肚皮边上，一面长着雪白的鱼鳞，另一面却片鳞不生。渔民叫这种鱼为“半面鱼”，只算它半种。
湖州有个民间故事，常为人们津津乐道。说连京城的皇帝也不得不佩服湖州人吃鱼精到。有一年时逢大考，皇帝召见四名新科进士问鱼的哪个部位味道最好。甲说鱼头，乙说鱼尾，丙说鱼背，丁说鱼肚。四人各抒已见，争执不下。皇帝见此又传一名湖州籍的进士来回答，湖州进士说：“春天暖洋洋鱼儿肥头，夏天热火火鱼儿肥尾，秋天鱼儿爱号（浮嘴水面透气），肉肥背脊嫩，冬天鱼儿沉底，肥肚皮。依湖州人的吃鱼经验：春吃鱼头夏吃尾，秋吃背脊冬吃肚皮。”皇帝一听连声赞叹，湖人真是“吃客”。
半面鱼典故
纪晓岚：“典出水经注。”
和珅：“半面鱼”
纪晓岚：“典出会稽志。”这时候老纪也有点会意了，于是问道：“和大人，妾鱼典出何书。”
