蒜蓉粉丝蒸茄子

原料：

茄子300克、粉丝100克、红椒20克、蒜50克、蚝油15克、蒸鱼鲜豉油2大勺、盐少许。

做法步骤：

1. 所需食材清洗干净备用。

2. 茄子切条，蒜和红椒分别切碎末。

3. 把茄条铺在盘底，粉丝用热水烫软后过凉沥干水分，铺在茄条上。

4. 炒锅里倒入适量的食用油，放入蒜末翻炒出香味，加入蚝油。

5. 加入蒸鱼鲜豉油。

6. 翻炒几下撒入红椒粒，加入盐，翻炒均匀后关火。

7. 把炒好的蒜蓉倒入盘中，均匀的淋在粉丝上。

8. 放入蒸锅里，蒸12分钟即可食用。