食材
嫩茭瓜 2个 、 小米椒 2个 、 香菜 1根 、 盐 半勺 、 白糖 半勺 、 香醋 2勺 、 生抽 2勺 、 香油 1勺 、 辣椒油 1勺
烹饪步骤
1、提前准备好所有食材。
2、茭瓜洗净，切去两头。取刨丝器，将茭瓜平贴在刨丝器上，刨出细长的茭瓜丝，茭瓜瓤口感不脆，可以不要。
3、将茭瓜丝放盘子里，码放整齐。
4、小米椒切碎，香菜切小段。
5、取1个小碗，放半勺盐、2勺香醋、2勺生抽、1勺香油、半勺白糖、1勺辣椒油搅拌均匀，使盐和糖充分溶化。
6、将调好的料汁用勺子浇在茭瓜丝上，料汁尽量浇的均匀一些。
7、最后撒上小米椒和香菜，吃的时候搅拌均匀即可。
