主料：

香菜3根、木耳340克、绿尖椒1个、红尖椒1个、核桃仁70克。

辅料：

菜籽油适量、食盐少许、鲜鸡汁少许、生姜2片、蒜头4瓣、米醋1汤匙、香醋1汤匙、白糖2.5汤匙。

做法:

1、备好食材、木耳提前泡发好。

2、生姜、蒜头、香菜和青红椒、清洗干净后切好备用。

3、将泡发好的木耳放入锅中、加适量清水加盖大火。

4、煮开后转发小火再煮10分钟左右用漏勺捞出，沥干水分后放入一个大碗中。

5、碗中加入食盐、白糖、米醋、香醋和鲜鸡汁搅拌均匀备用。

6、另起平底锅加热倒入菜籽油，放入切好的姜丝、蒜沫和青红椒碎。

7、开中小火爆香后倒入调好的酱汁中。

8、趁着刚刚的油锅将核桃仁放入、然后开小火将其炒香炒熟。

9、然后放在木耳上面、再倒入调好的酱汁。

10、最后撒些香菜，用筷子上下翻拌均匀均可食用。