用料:

牛蛙 3只

土豆 半个

蒜 10瓣

洋葱 1个

白胡椒粉 1勺

料酒 2勺

盐 少许

糖 少许

蚝油 2勺

五香粉 半勺（没有可不放）

藕 半节

花菜 半个

干锅牛娃娃的正宗做法步骤:

步骤 1  先洗净后把所有调料腌制

步骤 2  把腌制好的牛蛙裹上生粉下锅炸。

步骤 3  小火炸制微黄

步骤 4  捞出后控油复炸。炸完后依次炸蔬菜。

步骤 5  最后加入炸好的蔬菜和牛蛙放到锅里翻炒，调料就是辣酱和蚝油翻炒的，翻炒后倒入砂锅即可。

步骤 6  最后放入葱花、香菜点缀即可