蒸一碗小酥肉浇的尿水怎么做这道菜的名字叫扣碗，准备的材料首先碗底用喜欢吃的素菜打底，比如土豆，芋头，山药都可以。

然后把油炸好的酥肉切成大块，摊在准备好的蔬菜上。

在准备一点肉汤或者是骨头汤，加入姜葱蒜，加入盐，鸡精，味精，香油，耗油，五香粉，一起搅拌均匀，淋在苏肉上，然后开中火蒸40分钟左右。一道美味可口的猪肉扣肉就做好了。