刀削面和担仔面有什么区别

刀削面和担仔面的区别是：形状不同.刀削面是用刀削出来的，面好不好吃就体现在刀工上，好的刀工削出来的面是外薄里厚。

担仔面的形状是又细又长，是四川重庆的特产。担仔面里面加上猪肉末香味扑鼻。最早担仔面是小贩担着挑子卖的，所以也叫担担面。刀削面是山西特产，虽然产地不同，但是他们都各具特色，都是一道美食。

刀削面和担仔面有什么区别

刀削面是“削”出来的，最好是两边薄中间厚，这样煮起来口感非常好，筋道可口。担仔面就是现成的面条加很多配菜而成的小吃，刀削面在北方是做主食的。

刀削面和担仔面有什么区别

担仔面属于四川特产，以其成都小吃而闻名。担担面面条又细又薄，煮熟后浇上秘制的猪肉末，肉汁香浓，鲜香四溢，非常入味。因为最初是由小贩挑着担子叫卖，所以叫做担担面。担担面在当地也有一个名为“勾魂面”的名字，这足以想象这碗面条是多么令人难忘。

      刀削面属于山西特色美食，和其他面条的形状相比是有很大的差异的，面条在我们的印象当中几乎都是细又长的，而刀削面就提现在这个刀工上，面好不好吃就看这个面是不是切得外面很薄，但是里面有很厚的形状了，因为这样的刀削面才能锁住汤汁，吃起来觉得格外的香甜！