用料:西葫芦1个,,平菇适量,紫菜适量,西红柿适量葱花适量,蒜末适量,无油辣椒酱适量,花椒粉适量。
步骤 
1、西葫芦洗净去头尾,用削皮刀从头到尾把皮削下来,果肉同理,1cm左右是最适口的宽度,瓜瓤不要。
2、平菇洗净,撕成细条。
3、西葫芦和平菇焯水,碗底放撕开的紫菜,焯好水的食材水分不需要控太干,刚刚好可以泡开紫菜。
4、挑出西葫芦皮,和西红柿一起切小丁,跟葱花蒜末花椒粉辣椒酱一起涂在西葫芦面上,炒过更香。
西葫芦刀削面的做法
1、把面粉加入适量的水活成面团
2、用擀面杖吧活好的面团擀成薄薄的面饼
3、用刀把它切成长方形或者正方形的面片
4、西红柿和西葫芦洗净切好备用
5、锅里热油 ,西红柿炝锅,把西葫芦再放进去翻炒,加入水烧开
6、菠菜摘好洗净
7、把菠菜切成寸段备用
8、锅开了,放进去面片煮开
9、面片煮的差不多啦。再把菠菜放进去,煮一下就可以啦
10、盛到碗中,就可以吃啦