因为洋芋粑粑里加入了面粉，所以就很粘，洋芋粑粑是云南人最爱吃的食物之一，他是用土豆煮熟剥皮后，碾碎成糊状加入面粉，适量放盐，拌匀后放入油锅里炸香至金黄，捞出撒上椒盐，就可以食用了，味道香脆可口，芳香四溢，是一道云南特色的美食。