方法步骤

1，毛芋去皮洗净

2，小葱一支​洗净备用

3，毛芋切成滚刀块备用​

4，小葱切下葱白​

5，热锅凉油把葱白慢慢煸香​

6，葱白煸香以后下毛芋块​

7，毛芋块翻炒到外皮略焦黄​

8，加水没过毛芋块，大火烧开以后转小火慢慢焖。​

9，汤汁烧干以后扎一下，如果已经熟了的话加盐，酱油调味，翻炒均匀以后加适量葱花就可以出锅了。​

毛洋芋家常做法

1、毛芋洗净隔水蒸熟。

2、去皮。

3、锅中适量油烧热，不用太多。

4、放芋头小火翻炒几下。

5、加适量水煮一下，撒盐。

6、撒葱花出锅。