玉米早上掰好吃，放一晚上就会塌浆了，不新鲜。

煮玉米棒子吃最好现吃现掰，用手掐一下，没什么浆了就可以，太嫩了不好吃。剥的时候留几片叶子，锅里加水没过玉米，上面在铺一层干净的玉米叶，特别人味儿，煮二十分钟左右就可以吃了，要是老玉米就多煮半小时。