面包糠粘不住的原因，可能是你的食材没有挂糊，不挂糊肯定粘不住，不论做什么想粘面包糠必须挂糊。

挂糊的制作方法:首先打一个蛋于盆内搅匀，放一点盐和你喜欢的调料粉，再倒入适量的淀粉和面粉搅至筷子能挂住，把食材沾一下再去粘面包糠肯定能粘住了。