主料:  螺蛇肉1000克
辅料:鲜红辣椒75克,姜25克,八角1克,桂皮1克,香叶1克。
调料:植物油150克,香油5克,辣妹子酱20克,豆瓣酱10克,花生酱5克,肉清汤1000克,詹王鸡粉13克,老抽10克,湿淀粉10克。
制作方法:
1、将螺蛇肉切成长约10厘米的段。
2、炒锅中放入油,加入香料及调料,下入螺蛇肉段小火煸炒片刻,倒入肉清汤,改用文火煨制七成烂,取出留原汤。
3、把红椒切成10厘米左右的段,下锅片刻后,加入煨好的螺蛇肉和原汤适当调味,然后勾芡淋上香油,出锅即成。
原创 | 2022-11-19 11:39:44 |浏览:1.6万
主料:  螺蛇肉1000克
辅料:鲜红辣椒75克,姜25克,八角1克,桂皮1克,香叶1克。
调料:植物油150克,香油5克,辣妹子酱20克,豆瓣酱10克,花生酱5克,肉清汤1000克,詹王鸡粉13克,老抽10克,湿淀粉10克。
制作方法:
1、将螺蛇肉切成长约10厘米的段。
2、炒锅中放入油,加入香料及调料,下入螺蛇肉段小火煸炒片刻,倒入肉清汤,改用文火煨制七成烂,取出留原汤。
3、把红椒切成10厘米左右的段,下锅片刻后,加入煨好的螺蛇肉和原汤适当调味,然后勾芡淋上香油,出锅即成。
Copyright 2005-2020 www.kxting.com 版权所有 | 湘ICP备2023022655号
声明: 本站所有内容均只可用于学习参考,信息与图片素材来源于互联网,如内容侵权与违规,请与本站联系,将在三个工作日内处理,联系邮箱:47085,1089@qq.com