配料
酱油适量，醋适量，麻油2勺 ，盐适量，鸡精适量，糖各1勺 ，葱姜10克 ，蒜泥2勺
1/准备材料
准备一个碗，放入液体的酱油，醋，麻油。
2/加入各种辅料
这时候要加入油辣子，干的和油都要，盐，鸡精，糖少许。
3/混合均匀
冷开水一点，并将他们放到一块混合均匀。
4/混合葱姜蒜泥
葱姜蒜泥，放入混合，这样肯定好吃啊。
牛头肉的蘸料
主料:蒜末2勺，姜末1勺，香油1勺，生抽4勺，香醋4勺，蚝油1勺，白糖半勺。
辅料:小米椒随意。所谓的牛头肉，就是指牛的头部的肉，这部分的肉和牛身上 的肉以及牛内脏的肉都是不同的，除了吃起来的口感不一样之外， 所含的营养也不一样，比如牛头肉含有丰富的优质蛋白，吃牛头 肉具有非常好的补虚作用
