食材：

梭子蟹2～4只，冬瓜半斤，金针菇一把，生姜一小块，香葱1小把，盐适量

做法：

1、生姜切片。梭子蟹清洗干净，去掉蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹肠，剩下蟹肉。

2、炒锅烧热烧干多余水分，下油，煎香生姜和蟹。

3、蟹壳变红色后，加入1小碗温水煮汤。

4、依次加入冬瓜、金针菇等蔬菜一起煮熟

5、香葱切段，撒入汤中提鲜。