新鲜百合是很快熟的，所以不能煮太久。

绿豆沙的话一般煮半个小时也就可以了。所以你可以预计一下时间。在出锅前10分钟或者和糖一起放也就差不多了。

当然新鲜的百合煮化了在汤里面也没有什么关系。它的甜味溶在汤里面也是很好喝的，所以就久一点也没关系。