在常温下不足三天，猪肉就会变臭，如果放在冰箱里，最多也只能放一个星期，即使没有变臭，也最好不要食用，在炎热的夏季，猪肉放在外面半天就可以变质，所以猪肉不管多久会变臭，尽量要尽快食用，但也可以通过一些晒干的手段来延长其保质期。