水不开是因为锅的温度比较低，或者火不是特别的旺，这个时候你应该加大火力，这样就会开了，开了之后也是需要加一点凉水再继续煮，因为煮饺子至少需要煮三开。

煮饺子放进去水不开

这种煮法正适合速冻饺子的，速冻饺子要是放进开水中煮的话，一般都会煮破的，而刚做的饺子水不开也可以，不过要勤较动的，则否会沉底粘在锅底上也溶易破的。