回米苋要看叶子颜色来判断菜的老嫩。一般叶子颜色浅的米苋，多是种植在温室大棚中的，这种米苋 叶片薄而嫩，但营养素含量较低。而叶片颜色深的，多是种植在露天环境中的，这种苋菜叶片比较厚，口感略脆，营养素密度高。值得注意的是，关于买米苋主要看叶子的颜色。