主要用料：扇贝丁400克、黄瓜一根、木耳适量

做法：

扇贝丁洗净沥干，用小许料酒、姜沫腌制备用提前发好的木耳洗净，黄瓜洗净切片热锅凉油，葱姜蒜爆锅，加木耳炒一两分钟（木耳也可提前焯熟，同黄瓜片一起加）再加扇贝丁炒至变白、出水加黄瓜片，黄瓜片变翠绿后加盐调味再加适量水淀粉收汁。