一斤凉面可以做五份，四份或者三份都可以，在家吃，就看一个人的份量，看你一顿能吃多少，味口小的人，一斤就分成五份，味口适中的人，一斤凉面分成四份，餐馆买，他可以一碗凉面稍微多一点，一斤凉面就要分成四份，也可以一斤凉面分成五份或者六份都有可能，这就要看餐馆老板是做什么生意了。