一盏燕窝可以剪成两个，但是干燕窝比较脆，剪开容易裂开许多碎屑，营养价值没有任何改变，只是影响泡发炖煮以后呈现的样子和口感。

一个燕盏通常是六到十克，而一个人每天的正常食用量是四到八克，所以略大的燕窝盏是需要分成两份的。正确的做法是双手捏住燕窝两侧，以中间凹陷的地方为中心撕开，这样可以最大程度的避免太多碎屑掉落。