红豆果在被煮过才会变成紫色,因为它里面含有花青素
您好,很高兴回答您的问题。一般说了红豆煮过之所以会变成紫色,就是因为高温会让它的红色变成紫色,因为它里面含有花青素。花青素在经过高温的情况下会释放色素,于是就变成紫色了
原创 | 2022-11-19 10:13:49 |浏览:1.6万
红豆果在被煮过才会变成紫色,因为它里面含有花青素
您好,很高兴回答您的问题。一般说了红豆煮过之所以会变成紫色,就是因为高温会让它的红色变成紫色,因为它里面含有花青素。花青素在经过高温的情况下会释放色素,于是就变成紫色了
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