高级脂肪酸钠的密度是1.2613 g/cm3 (20/4℃)

因为高级脂肪酸钠其的支链多，所以其分子间距离大，即单位质量所包含的分子数量少，相应的其密度就小了。

反应后溶液中含有大量盐，导致溶液密度交大，高级脂肪酸钠是不可溶解的，高级脂肪酸钠密度比溶液小，所以浮在上面，这和死海一个道理啊。