白酒擦拭催熟法：用布条沾白酒，擦拭柿子的表皮，擦完后将柿子放入干净的容器中密封，约一周后即可食用。

温水浸泡催熟法：将柿子洗净，用40℃的温水浸泡涩柿子，一天换2-3次，2天左右即可食用。