炒桃仁与燀桃仁的区别主要是加工方式的不同。

炒桃仁是取原药材，除去杂质及残留的硬壳，筛去灰屑。用时捣碎。燀桃仁是取桃仁置沸水中，加热煮至种皮微膨起即捞出，在凉水中稍泡，捞起，搓开种皮与种仁，干燥，簸去种皮。用时捣碎。除此之外，两者基本相同的。