白菜在种植的时候进入包心期的时间会因为种植的白菜品种不同出现一些差异，一般在发芽出苗之后需要40-45天左右的时间就可以进入包心期。用秋白菜举例，秋分到立冬的这段时间之后就会进入包心期。大白菜从种植开始到收获一般需要2-3个月的时间，早熟品种的大白菜生长周期比较短，一般只需要55-60天左右。