大白菜爆芯能吃吗

大白菜爆芯能吃。大白菜爆芯不是大白菜烂心，大白菜烂心一定不能吃，烂心白菜有毒素，吃了会生病。大白菜爆芯是包了的大白菜在春天时要从白菜中心抽苔，白菜苔冲出外包白菜叶为白菜爆芯。白菜爆芯用来做泡菜又脆又好吃，且营养丰富。