用料
糙米粉 2000克
盐 适量
香干 一块
瘦肉沫 适量
生抽 两勺
米饺的做法
2000g糙米开水烫一下，控干水分，先做面皮，取1000g糙米，破壁机磨成粉，上蒸锅蒸至蓬松出锅，加适量开水柔至不粘手成团
馅料:1000g控好的大米破壁机六秒打半碎颗粒，上炒锅炒干水分起锅，锅中放入时量纯净水烧开，放入炒干的米饭，炒三分钟，上蒸锅水开蒸8分钟。
锅放适量玉米油，烧热后，下米饭炒熟可以按自己口味加炒好的香干肉沫，加入生抽上色。
皮面取30g，搓圆按平包入馅料，捏成饺子样子。
油锅80度下饺子炸至金黄即可享受美食。
