用空气炸锅做烙饼鲅的做法：

材料：鲅鱼、糯米粉适量、粘米粉少量、砂糖适量

馅料：压碎的炒花生、砂糖适量

1、鲅鱼冷冻后切薄片 一定是冷冻，洗净 沥干水分 加入上面的所有调料腌制10分钟。

2、空气炸锅180度预热5分钟后 在炸筐刷一层油 防粘，然后加入适量的糯米粉，少量的粘米粉，把鲅鱼裹上粉。

3、五分钟后拉出炸篮将鲅鱼翻面确保色泽均匀，时间到后鲅鱼就做好了。