主料
梨4个
辅料
冰糖100克
川贝20粒
1、 雪梨洗净
2、 将雪梨切开，一分为二
3、 去核掏空，成一个梨盅
4、 川贝捣成粉末
5、 梨盅里放入川贝和冰糖
6、 将刚刚切掉的“梨盖”盖上，用牙签固定
7、 将雪梨放入碗中大火烧开后以小火隔水蒸，也叫隔水炖约60-90分钟，或至梨软和透明。
川贝炖黄花梨正确做法
材料：黄花梨、川贝、枸杞、冰糖
川贝炖黄花梨正确做法：
1、 川贝碾碎成粉。
2、 黄花梨切成滚刀块。
3、 加入150ml的白开水。
4、 加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌。
5、 蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透黄花梨即可。出锅后放入冰糖调味，川贝炖黄花梨就做好了。
