用料：
黄骨鱼3条
油适量
蒜2瓣
葱1根
姜适量
红辣椒1个
料酒2勺
生抽1勺
盐适量
紫苏6片
香菜2条
做法与步骤：
步骤 1.把紫苏，香菜，葱，蒜洗备好。
步骤 2.黄骨头买的时候让老板切好，洗净，加入适量的盐抹匀，姜剁碎抹匀，放置15分钟。
步骤 3.锅放入适量的油，油冒泡后放入蒜，等蒜微黄后放入黄骨鱼，中小火煎两面微黄。
步骤 4.鱼两面微黄后放入半碗水，加入紫苏，焖2至3分钟。
步骤 5.把香菜，葱，小辣椒放入锅中，继续焖2分钟，最后放入生抽提鲜。
步骤 6.摆盘，大功告成！趁热吃哦！
