净燕

净燕是已挑毛清洗完毕适合炖煮的成品燕窝，缺点是比较容易造假。而毛燕是未经处理的燕窝批发原料，只有在清洗消毒与挑毛加工后才能制成可以安心食用的优质燕窝。毛燕的特点就是一眼看上去有毛，因为燕子一直在上面吃喝拉撒，所以缺点就是清洁状态堪忧，不利于长期储存，容易滋生细菌。