结晶体是将溶液中溶质提取，变成固体的过程，也指最终形成的固体。晶体是几何外形规则的物质，有别于非晶体，是指有固定熔沸点的物质，晶体有各向异性，非晶体多数是各向同性。晶体有固定的熔点，非晶体无固定的熔点，它的熔化过程中温度随加热不断升高。