原料
白条1 条，葱1根，蒸鱼豉油，糖，料酒，姜各适量
步骤
1/7
白条去鳞内脏洗净在身上划上一字花刀，葱切段，姜切片。
2/7
白条身上抹盐，然后在切口处塞入姜片，白条肚中也放入葱姜。
3/7
淋入料酒腌制20分钟。
4/7
蒸锅水烧开放入白条大火蒸制15-20分钟。
5/7
取一个小碗加入蒸鱼豉油，糖和少许清水拌均匀。
6/7
炒锅倒一些香油，放入花椒，葱花炸成葱油。
7/7
倒入调好的味汁出香味关火即可。
葱油白条做法
1、腌好的青萝卜，切条，用水泡1小时左右，中间换一次水（自己腌的太咸了不泡不行），也可以用买的白条。
2、泡好的萝卜条攥干，葱切丝，辣椒切圈。
3、炒锅倒适量的油，油热倒入葱炒香。
4、然后锅里倒入萝卜条，再倒入适量的味达美酱油和花椒水，翻炒均匀。
5、翻炒均匀后将萝卜条拨到四周，中间留空倒一点油，打入2个鸡蛋用筷子搅散。
6、待鸡蛋凝固，和萝卜条翻炒均匀，倒入辣椒圈继续翻炒均匀起锅。
