陕西目前最好吃的鱼，如果是野生鱼的话，当属全鱼和娃娃鱼，但这两种鱼是国家二类保护，它是天然的鱼，所以目前这两种鱼虽然说好吃，但不推广，人工养的鱼，陕西最好吃的鱼，也有娃娃鱼，鲤鱼和鲈鱼，娃娃鱼人工养殖由于成本太高，价格也太高，普通老百姓是吃不起的，所以你很容易是普通老百姓最好的选择，这两种鱼价格实惠，味道鲜美。