从营养来说，奶粉的价值会更高些，尤其是轻加工的全脂奶粉，牛奶中的营养成分基本都保留下来，可以更平衡的补充营养。

而增肌粉是利用乳清蛋白等多种成分调配的，虽然蛋白质的含量会更高，但其他的营养成分的配比相对奶粉会差一些。

所以，从蛋白质的含量来说，增肌粉会更高，能更好的补充蛋白质，而奶粉的蛋白质就会低一些。