磨刀器3是粗磨。使用方法：先粗磨后细磨 档位I：粗磨，用于修复受损严重的刀锋。将刀放入硬质合金磨口，刀刃下方紧贴“V”型开口的底部，保持刀的角度正中，以适当而均匀的力度，沿刀刃弧线向拉，一般重复三至五次即可 档位II：细磨， 可清除刀口上的杂质和毛刺，使其平滑、光亮。